Chimica dei Prodotti Cosmetici - Corso B - Farmacia | ||||||||||||
Anno accademico 2013/2014 | ||||||||||||
Codice dell'attività didattica F3037 | ||||||||||||
Docente Dott. Elena UGAZIO (Titolare del corso) | ||||||||||||
Corso di studi [f003-c501] laurea a ciclo unico in farmacia - a torino | ||||||||||||
Anno 5° anno | ||||||||||||
Periodo didattico Primo semestre | ||||||||||||
Tipologia Di base | ||||||||||||
Crediti/Valenza 7 | ||||||||||||
SSD dell'attività didattica CHIM/09 - farmaceutico tecnologico applicativo | ||||||||||||
Obiettivi formativiIl corso ha lo scopo di fornire allo studente le conoscenze di base sulle principali materie prime di interesse cosmetico, sulla loro funzionalità, sulle tecniche formulative delle più importanti categorie di cosmetici e sui controlli di stabilità dei prodotti finiti.Nellambito del corso viene anche trattata la legislazione in ambito cosmetico, con particolare riferimento alle norme di etichettatura e di sicurezza duso. Il corso è integrato da esercitazioni pratiche di laboratorio obbligatorie. | ||||||||||||
Risultati dell'apprendimento attesiAl termine delle esercitazioni, ciascun gruppo di studenti deve consegnare una BREVE RELAZIONE scritta su qualcuna fra le preparazioni eseguite in laboratorio, di cui si terrà conto nella valutazione finale. | ||||||||||||
Programma
Anno Accademico 2009-2010:
Definizione di cosmetico secondo la normativa vigente. Fonti legislative e norme di riferimento in ambito cosmetico. La legge 713/86. Gli allegati. L'etichettatura dei cosmetici. Nomenclatura INCI. Norme per la corretta conservazione dei cosmetici. Scadenza e PAO (allegato VI bis). Clausola di riservatezza (allegato VII). Gli allergeni: obbligo di etichettatura. Sperimentazione animale e convalida dei metodi alternativi (allegato VIII). Il REACH. Codice EAN (codice a barre). Il dossier. Il nuovo Regolamento CE. Il mercato cosmetico italiano: statistiche Unipro. La preparazione di un cosmetico. Classificazione degli ingredienti. Le forme cosmetiche: classificazione e tecniche di preparazione. Controlli sul cosmetico finito e test accelerati di stabilità. Il pH in cosmetica. La pelle: funzioni e struttura. L'epidermide ed il processo di cheratinizzazione. Il derma e l'ipoderma. Collagene, elastina, GAG: struttura, funzioni, uso cosmetico. Annessi cutanei: ghiandole sudoripare (eccrine ed apocrine), sebacee. Lipidi epidermici e sebo. Tipologie di prodotti per la detergenza e loro caratteristiche. Definizione e proprietà di un tensioattivo. Definizione di HLB. Micelle e CMC. Classificazione dei tensioattivi in base alla struttura chimica e all'uso. Saponi e syndets. Il capello: struttura, caratteristiche e ciclo vitale. Proprietà fisiche e tecniche di studio. Tipologie di prodotti e sostanze funzionali per i capelli ed il cuoio capelluto e per il trattamento dei principali inestetismi (forfora, seborrea, capello secco, alopecia). La colorazione del capello: tinture temporanee, semipermanenti, ad ossidazione (permanenti). Coloranti vegetali. I lipidi, con particolare riferimento a quelli di origine vegetale: classificazione, strutture ed usi. I siliconi di impiego cosmetico. Le reazioni di lipoperossidazione e gli antiossidanti (naturali e di sintesi). Le emulsioni: definizione, caratteristiche. Differenze tra sistemi O/A e A/O e loro riconoscimento. Meccanismi di instabilità delle emulsioni. Teoria DLVO. Emulsioni multiple, microemulsioni, emulsioni a tre fasi (sistemi a cristalli liquidi). Gli emulsionanti: classificazione ed evoluzione storica. Emulsionanti polimerici ed emulsioni gel. I geli e gli additivi reologici (idrofili e lipofili). Cenni di reologia e descrizione dei principali flussi. I deodoranti e gli antitraspiranti: classificazione in base al meccanismo d'azione. Tipologie di prodotti e di formulazioni in commercio; vantaggi e svantaggi. I profumi nei cosmetici: componenti principali, ingredienti naturali e di sintesi, usi. Le famiglie olfattive femminili e maschili. La melanogenesi. Distinzione tra razze. Le radiazioni solari (con particolare riferimento a quelle ultraviolette): effetti sulla pelle. Classificazione dei fototipi. Metodo armonizzato COLIPA e classificazione dell'SPF. Fattore di protezione solare: metodo in vitro. Protezione contro radiazioni UVA. Classificazione e meccanismo d'azione delle molecole schermanti e loro uso. Concetto di resistenza all'acqua. Prodotti protettivi, doposole, autoabbronzanti, depigmentanti. Inquinamento microbico dei cosmetici e controlli relativi. Tecniche per la conta microbica ed interpretazione dei risultati. Classificazione dei conservanti ammessi nei cosmetici e relativo spettro d’azione. Il Challenge test. I cosmeceutici. Cosmetici naturali e biologici. La paidocosmesi. Sicurezza d’uso e principali effetti indesiderati da cosmetici. Vigilanza dei prodotti cosmetici: cosmetovigilanza e sorveglianza. Il RAPEX.
Parte PRATICA Le esercitazioni riguardano l’apprendimento delle tecniche per la formulazione e la realizzazione su piccola scala di prodotti per la detergenza di pelle e capelli, di geli, di creme-gel, di emulsioni O/A, A/O e A/S.
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Testi consigliati e bibliografiaPrevedello. Cosmetologia/Guida visuale. Ed. Tecniche Nuove, Milano, 2004.Proserpio, Racchini. Manuale di cosmetologia. BCM Editrice, Milano, 2003. Proserpio. Chimica e Tecnica Cosmetica, vol I e II, Sinerga ed. Tecnico Scientifiche, Milano, 1999. Proserpio, Ambreck, Ceoloni. Prontuario del cosmetologo. Tecniche Nuove, Milano, 2001. Proserpio, Passerini. Le altre cosmesi. Ed. Tecniche Nuove, Milano, 2002. DAgostinis, Mignini. Manuale del cosmetologo. Ed. Tecniche Nuove, Milano, 2007. | ||||||||||||
Orario lezioni
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NoteModalità d'esame: è prevista una PROVA SCRITTA ed eventualmente una breve prova orale al momento della correzione. | ||||||||||||