Chimica dei Prodotti Dietetici - ISF - Mod. A+B |
Anno accademico 2007/2008 |
Docenti Clara CENA Dott. Erica LIBERTO |
Corso di studi [f003-c302] laurea i^ liv. in informazione scientifica sul farmaco - a torino |
Anno 3° anno |
Periodo didattico Primo semestre |
Tipologia Di base |
Crediti/Valenza 5 (2+3) |
SSD dell'attività didattica CHIM/10 - chimica degli alimenti |
Programma |
Testi consigliati e bibliografiaF. Evangelisti, P. Restani, Prodotti dietetici, PiccinP. Cabras, A. Martelli, Chimica degli alimenti, Piccin G. Arienti, Le basi molecolari della nutrizione, 2a edizione , Piccin |