Colture Officinali |
Anno accademico 2008/2009 |
Docente Prof. Silvana Nicola (Titolare del corso) |
Corso di studi [f003-c301] laurea i^ liv. in tecniche erboristiche - a savigliano |
Anno 1° anno |
Tipologia Di base |
Crediti/Valenza 5 |
Obiettivi formativifornire le conoscenze generali e di base delle problematiche legate alla coltivazione delle piante officinali, con particolare riferimento al territorio.Requisiti: basi di biologia e di chimica. |
ProgrammaIntroduzione, fattori attuali, definizioni finalità e limiti del corso. Produzione e commercio delle piante officinali, importanza e diffusione delle colture officinali, la situazione italiana, piante medicinali, piante aromatiche per uso alimentare. La coltivazione vantaggi problematiche. Raccolta, conservazione ed alterazione delle droghe: raccolta, conservazione e alterazione. I principi attivi: i principi attivi delle piante medicinali, i principi attivi delle piante aromatiche. Propagazione delle piante officinali: sementi e propagazione delle piante. Estrazione dei principi attivi: estrazione con solventi, estrazione senza solventi. Ulteriori manipolazioni degli estratti. Ulteriori manipolazioni degli olii essenziali. Fattori che influenzano il contenuto e la qualità dei principi attivi nelle piante. Piante in coltura e piante spontanee. Fattori genetici: differenze infraspecifiche, differenze dovute ai fattori pedoclimatici, differenze dovute alla tecnica agronomica. |
Testi consigliati e bibliografiaCatizone, P., Marotti, M., Toderi, G., Tétényi, P. Coltivazione delle piante medicinali e aromatiche, Patron Editore, Bologna, 1986.Rinaldi Ceroni A. Guida alla coltivazione delle piante medicinali e aromatiche. De Vecchi Editore, Milano, 1988. |
NoteModalità desame: prova scritta e orale.Preparazione di un elaborato frutto di una ricerca sulla coltivazione delle piante officinali nel territorio; presentazione orale dellelaborato; prova scritta sul programma didattico. |