Botanica Farmaceutica (Tecniche Erboristiche) |
Anno accademico 2013/2014 |
Codice dell'attività didattica FAR0104 |
Docente Prof. Maria Laura Colombo (Titolare del corso) |
Corso di studi [f003-c701] laurea in tecniche erboristiche - a savigliano |
Anno 1° anno |
Tipologia Caratterizzante |
Crediti/Valenza 9 |
SSD dell'attività didattica BIO/15 - biologia farmaceutica |
Obiettivi formativiLobiettivo di questo corso è di fornire i criteri della conoscenza del Regno vegetale e di evidenziare le interconnessioni con le applicazioni in campo farmaceutico. Lobiettivo ultimo di questo insegnamento è di portare il futuro laureato in Tecniche Erboristiche ad acquisire criteri scientifici per un corretto riconoscimento delle piante negli integratori alimentari, in accordo con quanto stabilito dal Ministero della Salute. Inoltre le conoscenze botaniche di base sono di supporto allinsegnamento teorico-pratico di Saggi e Dosaggi Farmacognostici. |
Risultati dell'apprendimento attesiIl Ministero della Salute ha redatto un elenco di ca. 1200 piante prevalentemente appartenenti alle Gimnosperme ed Angiosperme utilizzabili nella preparazione di integratori alimentari. Lo studente non dovrà, ovviamente studiarle inutilmente a memoria, bensì conoscere le caratteristiche delle famiglie e delle specie segnalate a lezione. |
Programma
Botanica Generale. I tessuti vegetali : tegumentali, meccanici o di sostegno, conduttori, parenchimatici, secretori e segregatori. Quest’ultima classe di tessuti verrà studiata con particolare interesse, data la stretta correlazione esistente con le piante aromatiche e medicinali. Organografia vegetale : struttura anatomica di radici e fusto in struttura primaria e secondaria, appartenenti a Felci, Gimnosperme e Angiosperme, queste ultime distinte in Dicotiledoni e Monocotiledoni. Anatomia dei fusti trasformati. Anatomia della foglia : aciculare, dorso-ventrale, isolaterale correlata con la posizione tassonomica dei vegetali. Modificazioni delle foglie. Brevi cenni di Fisiologia : Il trasporto dell’acqua nella pianta. La nutrizione minerale. Gli ormoni. Botanica Sistematica. Riproduzione agamica e gamica. Modalità di riproduzione sessuale nei vegetali. Cicli aplonti, diplonti e aplodiplonti. Scopi della Botanica Sistematica e categorie sistematiche. La nomenclatura. Tassonomia. Interpretazione della tassonomia delle piante con fiori secondo APG II 2003. Rassegna sistematica del Regno Vegetale. Tallofite : Alghe, Miceti, Licheni. Briofite. Pteridofite. Gimnosperme. Angiosperme. Lo studio tassonomico e le applicazioni farmaceutiche sono affrontati in modo particolarmente approfondito per le piante Gimnosperme ed Angiosperme. Tecniche di preparazione di un Erbario. Esercitazioni di laboratorio. Esse vertono sul riconoscimento microscopico dei diversi organi vegetali. Uso di chiavi dicotomiche per la determinazione di Gimnosperme e Angiosperme. Modalità di allestimento di un erbario.
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Testi consigliati e bibliografiaE.Maugini, L.Bini Maleci, M.Mariotti Lippi (2006) Manuale di Botanica Farmaceutica, parte seconda. Piccin Ed. Padova, Italia |
NoteModalità della valutazioneIl Ministero della Salute ha redatto un elenco di ca. 1200 piante prevalentemente appartenenti alle Gimnosperme ed Angiosperme utilizzabili nella preparazione di integratori alimentari. Lo studente non dovrà, ovviamente studiarle inutilmente a memoria, bensì conoscere le caratteristiche delle famiglie e delle specie segnalate a lezione. Esame orale. |