Difesa Biologica e Integrata delle Colture Officinali dalle Fitopatie
AA 2023/2024
Scheda del corso
Mutuato da
Moduli
Obiettivi e risultati
Fornire agli studenti indicazioni sugli aspetti eziologici, biologici ed epidemiologici delle malattie delle piante provocate da parassiti vegetali. Indicare criticamente le principali tecniche di difesa utilizzabili in agricoltura biologica e integrata
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Conoscenza dei problemi fitopatologici delle piante e strategie del contenimento delle malattie.
Lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche
Lavoro di gruppo ed esposizione orale dei risultati. Esame scritto, con possibilità di sostenere l'esame anche oralmente.
Programma
- ITALIANO
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Storia della patologia vegetale
Definizione di malattia. Le conseguenze sociali, ambientali ed economiche delle malattie delle piante.
Le cause biotiche (funghi, batteri, fitoplasmi, virus, viroidi) ed abiotiche.
La diagnostica fitopatologica
L'inoculo (liberazione, trasporto e sopravvivenza) Trasmissione delle malattie infettive.
Meccanismi di aggressione dei patogeni: il processo infettivo.
Meccanismi di resistenza ai patogeni.
Strategie di difesa: esclusione, prevenzione, eradicazione.
Mezzi di lotta: agronomici, fisici, genetici, chimici, biologici.
La difesa fitosanitaria in agricoltura biologica.
Normativa fitosanitaria.
Aspetti di sicurezza alimentare: micotossine e funghi micotossigeni
Prelievo di campioni di piante malate e osservazione dei sintomi
Tecniche di isolamento di funghi e batteri su substrati selettivi e non.
Osservazione e riconoscimento di strutture di moltiplicazione e di riproduzione dei funghi
Malattie delle piante officinali
Testi consigliati
Matta A., Luisoni E., Surico G., Fondamenti di Patologia vegetale, Patron Bologna.
Shumann G.L., D'Arcy C.J. Essential plant pathology, APS press, St.Paul Mn Usa, (IPPS), 2006
Dispense
Nota