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Dipartimento di Test - Unito Menu
Materiale didattico

Chimica Bromatologica

    10
    AA 2009/2010

    1. Alimenti nervini
    2. Carne e prodotti ittici
    3. Contenitori per alimenti new
    4. Esempi di domande di esame AA 2009/2010
    5. Etichettatura delle carni
    6. Integrazione Oli e grassi alimentari
    7. Integrazione vino e latte
    8. Latti fermentati e formaggio
    9. Lezione Metaboliti Secondari di origine vegetale
    10. Vegetali Frutta e Conserve new

    11
    AA 2008/2009

    1. Acqua destinata al consumo umano
    2. Additivi Alimentari
    3. Cereali e prodotti da forno
    4. Contaminanti
    5. Dispense Laboratorio
    6. Latte
    7. Latti fermentati, Burro e Formaggi
    8. legislazione packaging
    9. Sicurezza alimentare
    10. Tossine alimentari
    11. Vino

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