Farmacognosia - Tecniche Erboristiche

 

Anno accademico 2014/2015

Docente
Patrizia RUBIOLO (Titolare del corso)
Corso di studi
[f003-c301] laurea i^ liv. in tecniche erboristiche - a savigliano
Anno
2° anno
Tipologia
Di base
Crediti/Valenza
7
 
 

Obiettivi formativi

Il corso si prefigge di fornire le conoscenze necessarie per la classificazione e il ricoscimento dellle droghe vegetali ed animali con particolare rilievo ai metaboliti secondari in esse contenuti.
 

Programma

Parte Generale

 Definizione di farmaco, forma farmaceutica, prodotto naturale, pianta medicinale, droga, farmacognosia. Classificazione delle droghe. Riconoscimento delle droghe.  Fattori che possono influenzare la qualità delle droghe. Metodi di preparazione delle droghe. Composizione delle droghe. Definizione di metaboliti primari e secondari. 

Parte speciale

Droghe contenenti carboidrati

Definizione di zuccheri semplici, complessi e glicosidi.

Esempi di droghe impiegate per il loro contenuto in zuccheri semplici.

Zuccheri complessi: droghe contenenti disaccaridi ed oligosaccardi. Polisaccaridi: classificazione; Polisaccaridi prodotti da vegetali inferiori: polisaccaridi da batteri e funghi; polisaccaridi da alghe; polisaccaridi da vegetali superiori: amido, cellulosa e piante ricche in fibre cellulosiche, fruttani, gomme, mucillagini, pectine.

Droghe contenenti sostanze lipidiche

Classificazione e caratterizzazione dei lipidi. Esempi di droghe utilizzate per il loro contenuto lipidico.

Droghe contenenti metaboliti secondari 

Droghe contenenti composti di natura terpenica

Monoterpeni e sesquiterpeni negli oli essenziali: esempi di piante aromatiche dalle quali è possibile ottenere oli essenziali: piante appartenenti alle fam. delle Lamiaceae, Asteraceae, Rutaceae etc.; droghe contenenti sostanze resinose; droghe contenenti iridoidi; droghe contenenti lattoni sesquiterpenici; droghe contenenti  diterpeni; droghe contenenti saponine; droghe contenenti glucosidi cardioattivi: Digitalis sp.  e altre droghe di piante essenzialmente ornamentali.

Droghe contenenti composti di natura fenolica

Droghe contenenti fenoli semplici e acidi fenolici; droghe contenenti balsami; droghe contenenti cumarine e furanocumarine; droghe ricche in flavonoidi, tra cui Gingko biloba, Passiflora sp., Vaccinium myrtillus; droghe contenenti composti di natura naftochinonica, antrachinonica, naftodiantronica;  droghe contenenti tannini.

Droghe contenenti alcaloidi

Esempi di droghe contenenti alcaloidi derivanti dal metabolismo dell’ornitina e della lisina; droghe con alcaloidi derivanti dal metabolismo della fenilalanina; droghe con alcaloidi derivanti dal metabolismo del triptofano; droghe contenenti derivati purinici.

 Droghe contenenti glicosidi cianogenetici e solforati 

 

Testi consigliati e bibliografia

Trease and Evans: Pharmacognosy, Baillière, Tindall
Bruneton: Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes medicinales, Tec & Doc
Bruni A. Farmacognosia generale ed applicata, Piccin
 
Ultimo aggiornamento: 26/06/2009 17:12
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