Farmacognosia con Saggi e Dosaggi (Tecniche Erboristiche)

Il corso si prefigge di fornire le conoscenze necessarie per la classificazione e la caratterizzazione delle droghe vegetali ed animali con particolare rilievo ai metaboliti secondari in esse contenuti. Le esercitazioni  abbinate al corso stesso hanno lo scopo fornire agli studenti le basi pratiche sui metodi di riconoscimento ed identificazione delle droghe vegetali.

This course is focused on the classification and characterization of herbal drugs in function of  their secondary metabolites.. Practical lessons will help the students in the acquisition of the methods for a correct quality control of herbal drugs.

Saper riconoscere e classificare le droghe vegetali in funzione delle loro caratteristiche sia botaniche che chimiche Apprendere e saper applicare i metodi di identificazione e controllo di una droga vegetale

The students should know the application of the methods for a correct identification of the herbal drugs.

Farmacognosia Generale

 Definizione di farmaco, forma farmaceutica, prodotto naturale, pianta medicinale, droga, farmacognosia. Classificazione delle droghe. Riconoscimento delle droghe.  Il controllo farmacognostico delle droghe vegetali. Descrizione dei principali saggi di controllo riferiti alle droghe riportate in F.U.XII e in Farmacopea Europea e utilizzo delle banche dati. Fattori che possono influenzare la qualità delle droghe. Possibili contaminanti delle droghe. Composizione delle droghe. Definizione di metaboliti primari e secondari.

 Farmacognosia speciale

 Droghe contenenti carboidrati Definizione di zuccheri semplici, complessi e glicosidi.Esempi di droghe impiegate per il loro contenuto in zuccheri semplici.Zuccheri complessi: droghe contenenti disaccaridi ed oligosaccardi. Polisaccaridi: classificazione; Polisaccaridi prodotti da vegetali inferiori: polisaccaridi da batteri e funghi; polisaccaridi da alghe; polisaccaridi da vegetali superiori: amido, cellulosa e piante ricche in fibre cellulosiche, fruttani, gomme, mucillagini, pectine.

Droghe contenenti sostanze lipidiche.Classificazione e caratterizzazione dei lipidi. Esempi di droghe utilizzate per il loro contenuto lipidico.

 Droghe contenenti metaboliti secondari

 Droghe contenenti composti di natura terpenica. Monoterpeni e sesquiterpeni negli oli essenziali: esempi di piante aromatiche dalle quali è possibile ottenere oli essenziali: piante appartenenti alle fam. delle Lamiaceae, Asteraceae, Rutaceae etc.; controllo di qualità degli oli essenziali; droghe contenenti sostanze resinose; droghe contenenti iridoidi; droghe contenenti lattoni sesquiterpenici; droghe contenenti  diterpeni; droghe contenenti saponine; droghe contenenti glucosidi cardioattivi: Digitalis sp.  e altre piante essenzialmente ornamentali.

Droghe contenenti composti di natura fenolica. Droghe contenenti fenoli semplici e acidi fenolici; droghe contenenti balsami; droghe contenenti cumarine e furanocumarine; droghe ricche in flavonoidi, tra cui Gingko biloba, Passiflora sp., Vaccinium myrtillus; droghe contenenti composti di natura naftochinonica, antrachinonica, naftodiantronica;  droghe contenenti tannini.

 Droghe contenenti alcaloidi. Esempi di droghe contenenti alcaloidi derivanti dal metabolismo dell’ornitina e della lisina; droghe con alcaloidi derivanti dal metabolismo della fenilalanina; droghe con alcaloidi derivanti dal metabolismo del triptofano; droghe contenenti derivati purinici.

Droghe contenenti glicosidi cianogenetici e solforati

Esercitazioni

 Le esercitazioni si focalizzeranno sul  controllo farmacognostico delle droghe vegetali, in particolare su:

- Metodi di caratterizzazione e di riconoscimento macroscopico di una droga di origine vegetale: morfologia, struttura, proprietà organolettiche

- Metodi di caratterizzazione e di riconoscimento  microscopico di una droga di origine vegetale: riconoscimento e identificazione di elementi strutturali diagnostici con particolare attenzione rivolta alle indagini su droghe vegetali polverizzate ( tessuti, peli, ghiandole, inclusioni ecc.)

- Metodi di localizzazione dei metaboliti primari e secondari in una droga di origine vegetale.

General part

 Definition of drug, dosage form, natural products, drugs, pharmacognosy. Classification and identification of herbal drugs. Quality control of herbal drugs. Description of the main control assays referred to herbal drugs reported in European Pharmacopoeia and use of databases. Factors that can affect the quality of the herbal drugs. Possible contamination of herbal drugs. Composition of herbal drugs. Definition of primary and secondary metabolites.

Specific part

Herbal drugs containing carbohydrates. Definition of carbohydrates and glycosides. Examples of herbal drugs containing monosaccharides and disaccharides. Polysaccharides: classification; polysaccharides from bacteria, fungi and  algae. Polysaccharides from higher plants: starch, cellulose and plants rich in cellulose fibers, fructans, gums, mucilages, pectins.

 Herbal drugs containing lipids. Classification and characterization of lipids. Examples of herbal  drugs used for their fat content.

 Herbal drugs containing terpenes. Monoterpenes and sesquiterpenes in the essential oils: examples of aromatic plants: plants belonging to the fam. Lamiaceae, Asteraceae, Rutaceae etc.; quality control on essential oils. Herbal drugs containing resinoids, iridoids, sesquiterpene lactones, diterpenes, saponins and cardiac glycosides.

 Herbal drugs containing phenolic compounds. Herbal drugs containing simple phenols and phenolic acids, balm oils, coumarins and furanocoumarins; drugs rich in flavonoids, including Gingko biloba, Passiflora sp., Vaccinium myrtillus; herbal drugs containing quinones; herbal drugs containing tannins.

Herbal drugs containing alkaloids. Examples of herbal drugs containing alkaloids derived from ornithine and lysine metabolism; herbal drugs with alkaloids derived from the metabolism of phenylalanine and tryptophan metabolism; herbal drugs containing purine derivatives.

 Tutorials

 The exercises will focus on quality control of herbal drugs, in particular on:

- Methods of macroscopic characterization and identification of herbal drugs: morphology, structure, organoleptic properties

- Methods of microscopic characterization and identification of herbal drugs: identification and localization of  diagnostic elements in particular on powdered herbal drugs (part of tissue, hair, glands, inclusions etc.).

- Methods of localization of primary and secondary metabolites in herbal drugs