Attività libera - Elementi di Fitochimica

Il corso si prefigge di introdurre i criteri per una corretta identificazione e classificazione dei metaboliti secondari e sul loro ruolo all'interno di un organismo vegetale, in modo particolare per i composti di origine vegetale di interesse per la loro attività biologica  

Prerequisiti: Biologia Vegetale - Chimica Organica - Biochimica

Educational goals

This course aims to provide the students with a rational and logical approach to characterize and classify secondary metabolites of vegetable origin of interest because of their biological activity

Background: Plant Biology - Organic Chemistry - Biochemistry

 Lo studente acquisisce le conoscenze di base sui metaboliti secondari nelle piante superiori, sulla loro natura chimica e la loro potenziale attività biologica 

Outcomes

The student acquires a basic knowledge on secondary metabolites in plants, on their chemical nature and potential biological activity.

Definizione di Fitochimica -  Studi bioguidati - Concetto di metabolita primario e secondario. Vie metaboliche nelle piante superiori.

Composti fenolici - Biosintesi. Classificazione e caratterizzazione delle differenti classi di composti fenolici: fenoli, acidi fenolici, fenil-propanoidi, flavonoidi e pigmenti chinonici. Cenni su strutture fenoliche di interesse farmaceutico ed alimentare.

Composti terpenoidici - Biosintesi. Classificazione dei composti terpenici: monoterpenoidi,  sesquiterpenoidi,  diterpenoidi,  triterpenoidi, carotenoidi. Cenni su strutture terpenoidiche di interesse farmaceutico ed alimentare.

Alcaloidi - Classificazione. Alcaloidi dell'ornitina, della tirosina e del triptofano. Biosintesi. Cenni su strutture alcaloidiche di interesse farmaceutico ed alimentare. 

 Definition of Phytochemistry – Bioguided assay –  Primary and secondary metabolism (definitions) – Biosynthetic pathways in vascular plants 

Phenolic compounds – Biosynthesis - Classification and characterization of phenolic compounds: phenols, phenyl propanoids, flavonoids, quinones. Phenolic compounds of interest in the pharmaceutical and food fields

Terpenoids – Byosinthesis.  Classification and characterization of terpenoids, monoterpenoids, sesquiterpenoids, diterpenoids, triterpenoids, carotenoids. Terpenoids of interest in the pharmaceutical and food fields

Alkaloids – Classification –Alkaloids deriving from ornithine, tyrosine, and tryptophan; Alkaloids of interest in the pharmaceutical and food field