Preparazioni Estrattive e Sintetiche di Principi Attivi di Origine Vegetale |
Anno accademico 2008/2009 |
Codice dell'attività didattica F3015P |
Docente Dott. Massimo BERTINARIA (Titolare del corso) |
Corso di studi [f003-c301] laurea i^ liv. in tecniche erboristiche - a savigliano |
Anno 2° anno |
Periodo didattico Primo semestre |
Tipologia Di base |
Crediti/Valenza 7 |
SSD dell'attività didattica CHIM/08 - chimica farmaceutica |
Obiettivi formativiIl corso si propone di fornire le conoscenze teorico-pratiche delle principali tecniche di laboratorio per la manipolazione di sostanze biologicamente attive di origine naturale. |
Programma
Il laboratorio chimico-farmaceutico: norme di sicurezza; attrezzature e strumentazioni di laboratorio; tecniche e operazioni di base. La ricerca bibliografica: metodi informatici e tradizionali. Nel corso vengono descritti i principi chimici, chimico-fisici e fisici delle principali tecniche usate in laboratorio per isolare, purificare, sintetizzare e caratterizzare una sostanza: estrazione, filtrazione, cristallizzazione, distillazione ed essiccamento. Vengono inoltre introdotte le più comuni tecniche cromatografiche (TLC, CC). Laboratorio: Le esercitazioni pratiche di laboratorio verteranno sugli argomenti trattati, in particolare gli studenti svolgeranno esperimenti di estrazione di principi attivi da droghe vegetali |
Testi consigliati e bibliografiaR. Morassi, G.P. Speroni; Il laboratorio chimico, PiccinM. DIschia; La chimica organica in laboratorio, Piccin Vogel's Textbook of pratical organic chemistry fourth ed., Longman. D.L. Pavia, G.M. Lampman, G.S. Kriz; Il laboratorio di chimica organica, Sorbona. M. Consiglio, V. Frenna, S. Orecchio; Il laboratorio di chimica, EdiSES |
NoteModalità di esame: valutazione delle esercitazioni pratiche di laboratorio ed esame orale. |